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Gewürztraminer, auch Roter Traminer genannt
Spezialsorte für hochreife Bukettweine.
Herkunft: Wie bei vielen alten Sorten werden auch beim Traminer Parallelen zur Antike gesucht und seine Heimat in Südosteuropa vermutet, obwohl die Abstammung von Mitteleuropäischen Wildreben nicht ausgeschlossen ist.
Merkmale: Triebspitze starkweiß-rotfilzig behaart. Blatt klein, rundlich, oft breiter als lang meist dreilappig; Oberseite blasig wenig behaart; Unterseite stark filzig behaart; Nerven rötlich, wollig bis borstig behaart; Blattrand wechselnd stumpf gezähnt, Stilbucht v-förmig bis geschlossen. Traube klein bis mittelgroß, dichtbeerig gedrungen. Beeren klein, rund bis länglich, grau bis braunrot, dicke Schale. Geschmack saftig, süß mit an Rosen erinnernden Aromen.
Eigenschaften: Ansprüche an Boden und Lage hoch; neigt zur Verrieselung und Abbauerscheinungen, sonst keine besonderen Empfindlichkeiten. Reife mittel bei hohem Zuckergehalt und niedrigem Ertrag.
Wein: Geprägt von Rosenduft und Würze. Harmonieren trocken gut zu markanten Terrinen, Fleischspeisen und Käse. Edelsüß wird er als Aperitif zu Käse oder zum Dessert begrüßt.
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